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        节后水产品市场量价齐降

        2019-03-05 10:47:02来源: 中国食品报网

           本报讯 春节已经远去,水产品市场迎来了节后第一波“跳水”。数据显示,今年春节过后,水产品市场整体交易较为?#38477;?#20998;析师表示,主要原因是市场各方需求下降,所以市场主要品种价格也呈现出下降趋势,但部分品种,比如梭子蟹、活爬虾价格依然坚挺。

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          往年春节过后,水产价格都会有所下降,今年也不例外。在江苏如皋南门桥农贸市场,摊主吴林说,这几天,因为过完年了,买水产品的人也少了,所以价格也跟着有所下降。例如鲫鱼、鳊鱼每斤便宜了两元,鲢鱼每斤便宜了1元。不过,有多年经营经验的吴林预测,不久淡水鱼的价格会止跌回升。

          有水产品分析师表示,春节过后,?#35270;?#24066;场上除了新?#24066;?#40644;花鱼、新鲜鳕鱼和新鲜大牙鲆鱼等为数不多的新?#35270;?#31867;品种以外,所销售的鱼类大部分以冷冻品为主,而所销售的冷冻鱼的价格比节前都有所下降。近期市场新?#24066;?#40644;花鱼价格在26—28元/公斤,新鲜鳕鱼价格在16元/公斤左右,新鲜大牙鲆鱼价格在76元/公斤左右。

          在淡水鱼市场方面,分析师表示,春节过后,淡水鱼销量有所下降,市场价格整体呈现出稳中有降的态势,与去年同期相比,价格出现下降。目前,市场活鲤鱼价格在13元/公斤左右,活花鲢价格在15—16元/公斤,活鲫鱼价格在18—20元/公斤,活草鱼价格在14—15元/公斤。

          同时,节后除贝类主要品种价格保持相对坚挺的态势外,虾类价格也出现了不同程度的下降。目前市场花蛤价格在7—8元/公斤,扇贝价格在8—9元/公斤,牡蛎价格在10—14元/公斤。

          值得一提的是,与鱼虾贝类相比,节后梭子蟹价格与节前相比则显得相对稳定。目前本地200克以上活的公梭子蟹价格在140—160元/公斤,本地200克以上活的母梭子蟹价格继续高位稳定在200—260元/公斤,这和节后渔船还没有出海,市场本地梭子蟹货源不足有关。

          分析师认为,总体来看,造成节后水产品价格回落的主要原因,除了节后整体市场消费需求下降等因素外,随着接下来气温逐渐升高,渔民出海捕鱼频?#20445;?#28023;捕量增加,也会促使眼下经销商不得不尽快降价出售冰冻类海鲜。

          不过,虽然节后水产品价格出现了回落,但跌幅整体并不大。随着节日效应的减退,市场行情会出现稳步震荡下滑,这主要与节后渔船纷纷出海,大量新鲜海产品上市有关。但今年的“倒春寒”天气能否带动海产品价格的全面上涨,不妨拭目以待。

          分析师还建议经销商加大对库存冷冻水产品的销售,因为后期随着天气的转暖,出海渔船的陆续返回,市场新鲜水产品的货源将会趋于充裕,价格也存在震荡调整的可能。而淡水鱼养殖户在节后不妨放缓出库的步伐,因为从往年市场规律来看,每年进入3?#36335;?#20043;后,淡水鱼市场应该还会有所回暖,所以要及时关注各市场的行情动态,适时地出鱼销鱼,以增加收入。

          (高松 季盈盈)

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